旗袍的裁剪方法是平裁法。平裁法是我国传统的服装裁剪方法，它是控制人体主要部位的数值，加放一定的松量，再以这些数值按一定的比例公式推算出其他细部尺寸，如胸宽，背宽等，它适合于常规，简单，细部变化少的旗袍裁剪。
旗袍裁剪依赖于师傅长年累月的经验与手感，细节的处理也是因人而异。
小九老师下面就用比较常用的裁剪方法进行介绍。首先需要复印一份原型纸版，然后在纸型的褶子及大襟边上剪记号孔，再用划粉或消失笔复制版型到布料的反面。
款式说明
旗袍款式：日常羊毛旗袍。
款型特征：前后两片式连肩袖、单襟圆曲线襟、七分平袖、圆摆。
面料：红色、进口羊毛面料（支纱、克重g/m2）
内衬：粉色（重磅真丝双绉19姆米）
绲边：双色滚嵌边（材质：重磅真丝缎19姆米）
花扣：双色花式布盘扣（材质：重磅真丝缎19姆米）
注意事项：
裁剪一般是先大后小，先主后次。
裁剪前，需要预缩面料、内衬料等。
面料有正反区别，需细心分辨。
裁剪顺序是：前片大襟—后片—前片小襟—领面—贴边。
裁剪时保持横平竖直，注意面料经纬（纵横）方向，不要纵、横、斜乱用。
裁剪步骤及技巧
第一步：缩烫在面料及内衬反面用蒸汽熨斗熨烫面料及内衬。
预缩面料
预缩内衬
技巧
a.检查面料是否有污渍，颜色不均匀等瑕疵，在裁剪前尽可能避免。
b.熨烫需要矫正丝道，让丝道顺直。熨烫均匀，不留死角。
c.缩水性强的料子应下水浸泡一下。
d.如果有花边装饰，也需要预缩。
第二步：排料 在面料反面按面料丝道的方向进行排料。下图排料图是比较省面料的一种方法，因面料无倒顺毛、无图案。
排料
技巧
a.有些面料有倒顺毛，裁剪时上下的方向必须顺排不能颠倒，否则会出现颜色深浅不同，手感不一样的问题。
b.有图案的面料，要注意图案的倒顺。格子面料注意对格子，大小襟对格、前后衣片（肩缝）对格，左右对称。
c.有花型的面料注意前大小襟对花、前后衣片（肩缝）对花。
d.领子左右对称。
第三步：复制版型 在布反面复制版型，画线做记号。
复制版型
技巧
a.复制版型时要把面料全部铺开，版纸全部铺好压平后，开始画记号。这要求案板足够大。
b.做记号时，也按照先大后小，先主后次的原则。
第四步：裁剪前片大襟 按照做好的记号，用布剪刀从边缘开始裁下前片大襟，并在下摆中间打上剪口，用手针在腰线、臀围线位置做好标记线。
1、从边缘开剪，顺着记号线剪开布片。
2、在腰线和臀围线处手缝标记线。
前片大襟裁剪完成如图。
技巧
a.裁剪时剪刀从边缘入手，尽量紧贴案板进行操作，避免移位。
b.标线时注意腰线、臀围线位置准确。
第五步：裁剪后片 按照做好的记号，用布剪刀从边缘开始裁下后片，并在下摆中间、领中打上剪口，用手针在腰线、臀围线位置做好标记线。
1、从边缘开剪，顺着记号线剪开布片。
2、同前片大襟。
后片裁剪完成如图
裁剪技巧同前片大襟。
第六步：裁剪前片小襟 按照做好的记号，用布剪刀从边缘开始裁下前片小襟，用手针在腰线、臀围线位置做好标记线。特别是要做好开襟曲线的标记线。
1、从边缘开剪，顺着记号线剪开布片。
2、在腰线和臀围线处手缝标记线。
3、前片小襟做好开襟曲线标记线。
裁剪技巧同前片大襟。
第七步：裁剪领面和下摆贴边、袖口贴边 首先按照做好的记号，裁剪领面，接着给下摆贴边、袖口贴边反面粘衬，加强记号后裁剪下摆贴边、袖口贴边。
1、顺着记号线裁剪领面。
2、给下摆贴边、袖口贴边粘衬。
3、裁剪下摆贴边、袖口贴边。
技巧
a.在裁剪领面的时候，可以领中对折裁剪，保证两边对称，大小一致。因面料较厚，领里用内衬布。如果较薄面料领里也需要一起裁剪，裁剪时大小比领面小0.5cm左右。
b.裁剪下摆贴边的时候，注意前后贴边对应。
c.袖口贴边裁剪时注意布料正面相对，保证丝道或图案的对称。
第八步：按照裁剪面料的步骤裁剪内衬 包括前片大襟、后片、前片小襟、领里。
1、裁剪内衬前片大襟。
2、裁剪内衬后片。
3、内衬前片小襟。
4、裁剪领里。
技巧
a.内衬裁剪也需要手缝标记线，同面料一样。
b.内衬底摆比面料短5cm，并且从内衬底摆往上5cm处变直摆。
第九步：裁剪结束，整理裁片，以备缝制使用。